Événement

Le Palmarès 2017

Lors de la Soirée des Toques au Musée des Civilisations de Québec, Gault & Millau Canada a récompensé de grands talents de la gastronomie québécoise. 


Découvrez notre nouveau palmarès 2017.


Trophée Cuisinier de l’année
Yvan Lebrun
Restaurant Initiale, Relais & Châteaux

 

Trophée Grand de demain
John Winter Russel
Restaurant Candide

 

Trophée Jeune talent de l’année
Francis Wolf
Restaurant Le Hatley du Manoir Hovey, Relais & Châteaux  

 

Trophée Cheffe pâtissière de l’année
Mélodie Pérez-Mousseau
Restaurants Bouillon Bilk et Cadet

 

Trophée Sommelière de l’année
Marie-Joëlle Duchesne
Hôtel Herman

 

Trophée Directeur de salle de l’année
Wayne Dickson
Restaurant Toqué!, Relais & Châteaux


Trophée Entrepreneur de l'année

Gaëlle Cerf

Restaurant et food truck Grumman 78 et Association des Restaurateurs de Rue du Québec (ARRQ)

 

Crédit photo: Agence Icône